Conheça 3 Ótimas Receitas de Panqueca Low Carb

Bateu aquela fome e você está mantendo a determinação, com foco e disciplina em sua Dieta Low Carb, mas falta tempo para ir às compras? Tudo bem! Vamos te ensinar 3 receitas de panquecas Low Carb fáceis e rápidas de preparar, que não precisam necessariamente de muitos ingredientes!

A panqueca tornou-se popular no Brasil, por ser um prato de rápido preparo, suculento e que produz em nós, aquela sensação boa de saciedade.

Para preparar uma receita de panqueca Low Carb, é preciso compreender que o carboidrato deve ser substituído ou reduzido em níveis consideráveis.

A definição de Dieta Low Carb é que o consumo diário de carboidratos seja menor ou igual a 50% da ingestão total de alimentos ingeridos no dia.

Sendo assim, toda porção deve ser alinhada as restrições da dieta.

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Cada pessoa recebe uma recomendação de acordo com suas características metabólicas e respeitar o seu próprio corpo é fundamental para um resultado de excelência.

Para preparar uma receita de panqueca low carb será preciso substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoas, chia ou quinoa, por exemplo.

01 – Receita de panqueca com farinha de amêndoas

Anote os ingredientes da massa:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa - farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa - creme de leite
• 1 colher de sopa - queijo parmesão ralado

Agora vamos ao recheio:

• 1 maço médio de brócolis
• 2 tomates
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• Temperos a gosto

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, até que a massa fique bastante homogênea.

Em seguida, coloque uma concha da massa em uma frigideira untada com um pouco de óleo de coco!

Depois espere a massa dourar. Assim que as extremidades da massa desgrudarem da frigideira, vire o outro lado e passe pelo mesmo processo.

Repita esse processo até toda a massa acabar!

Agora vamos ao preparo do recheio:

• Ainda em uma frigideira aqueça o alho picado em um fio de azeite, depois, acrescente o brócolis picado e refogue
• Depois de uns 5 minutos - adicione o tomate e os temperos a gosto
• E por fim, o creme de ricota!

02 – Receita de panqueca de couve-flor

Para preparar a receita de panqueca de couve-flor você vai precisar de:

• 1 couve-flor média
• 2 ovos
• 100 gramas de coentro picado
• 20 ml de limao
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Para o recheio:

• 300 gramas de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 tomate
• Temperos a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC e em uma assadeira, cubra com papel manteiga.

Triture a couve-flor, até obter pequenos pedaços.

Em seguida, leve a couve-flor a uma panela com água fervente. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo.

Em uma tigela, bata os ovos, acrescente a couve-flor amassada, o coentro, o limão o sal e a pimenta, misture bem!

Agora separe 6 porções da massa e toste em uma frigideira untada.

Quando estiver cozida, a massa estará pronta!

Como preparar

• Cozinhe o peito de frango em água com sal e desfie ou grelhe os filés de peito
• Pique em pequenos cubos os tomates e a cebola
• Em uma panela, refogue a cebola até dourar, acrescente o alho, os tomates e os temperos escolhidos por você
• Depois será preciso adicionar o frango desfiado aos demais ingredientes refogados

Agora é só rechear as panquecas e pode saborear sua mais nova receita de panqueca Low Carb.

03 – Receita de panqueca Low Carb doce

Quem disse que na Dieta Low Carb você não pode comer doces? Pode sim! Desde que mantenha o controle e não fuja da sua Reeducação Alimentar.

Ingredientes da receita de panqueca doce:

• 2 claras
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de linhaça
• Canela a gosto
• Adoçante Stévia a gosto

Recheio

• 300 g de frutas vermelhas picadas a gosto
• 50 g de adoçante Stévia
• Água até dar o ponto

Modo de preparo:

Bata na mão todos os ingredientes da massa até obter uma mistura bem homogênea!

Despeje a massa em uma frigideira untada e espere dourar. Faça isso dos dois lados.

Como preparar

• O Recheio será uma geleia de frutas vermelhas
• Coloque as frutas vermelhas com o adoçante Stévia em fogo baixo
• Aos poucos insira pequenas quantidades de água para dar liga a geleia
• Deixe ferver até as frutas vermelhas se desfazerem e a consistência do recheio estiver no ponto de geleia
• Recheie a massa e sirva

Agora você tem um cardápio com 3 ótimas receitas de panqueca low carb e pode variar em sua rotina. Aproveite e compartilhe as receitas com seus amigos!

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